Receta: 2 kilos de lengua de res (ternera),4 tomates-3 cebollas de huevo-2 cucharadas de mantequilla-3 cucharadas de aceite- 2 hojas de laurel- sal y pimienta algusto.
Preparacion:
En un poco de agua se cocinan las lenguas con el laurel,sal y pimienta al gusto,u8na vez cocinadas en su jugo,se le quita la piel ala lengua y se corta en trozos al gusto de comer (o pequeños filetes),con la cebola,el tomate,mantequilla,aceite,sal y pimienta al gusto,se prepara la salsa,una vez echa la salsa se sumerge los trozos o filetes de lengua en la salsa,y pasados 5 o 8 minutos a fuego lento esta listo para servir,acompañados de arroz,ensalada o papas al gusto.
