2 tomates maduros pelados y picados-4 tallos de cebolla larga picada-2 cebollas de huevo picadas-4 ajos picados finitos-2 ajis criollos (2 guindillas)-1 pimiento verde picado finito-una cucharada de poleo picado-2 cucharadas de aceite achiotado-sal pimienta y comino al gusto.
Se muele todo con piedra de mano (mortero) y se pone a sofreir en aceite revolbiendo hasta lograr una salsa suave (10 minutos aproximadamente)(la cantidad de la salsa al gusto de lo que se quiera preparar o segun los platos que se ballan acompañar).Es similar al hogao.
