4 litros de agua-500 gr de arroz,lavado-750 gr de azucar,en almibar-16 lulos,partidos-4 astillas de canela-8 clavos de olor-una taza de manzana,pelada y picada en cuadritos-1 taza de botoncillos de manzanilla.
Despues del lavado del arroz,se deja en agua fria por uno hora.Se ponen a hervir 4 litros de agua,se agrega el arroz y se deja cocinar 30 minutos,revolbiendo hasta que rebiente y se empiece a disolver.Se añade el almibar,la canela,los clavos,la manzanilla y la manzana,se deja hervir por 15 minutos.A parte se les extrae la pulpa alos lulos y se tritura o licúa y se incorpora al champus,se rebuelve y se deja cocinar por otros 10 minutos.Se baja,se retiran las astillas de canela y el atillo de manzanilla.Se deja enfriar y se sirve con hielo.
