1 kilo de carne de tabla (vacio)-6 huevos batios-300 gr de hogao-sal y pimienta al gusto-aceite.
Se pone en un recipiente tapao la carne y un poco de agua.Se lleva al fuego y se cocina al vapor por 45 minutos.Se saca la carne se corta en trozos y se desilacha con la mano,se mezcla con el hogao,la sal,la pimientay el batido de los huevos.Se rebuelven bien y se pone a freir,dejandolo secar al gusto.
